山葵・わさび

Wasabi

山榆菜

Shānyúcài

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这是吃生鱼片必须的调味品。调在酱油里沾生鱼片儿吃。寿司中鱼肉和米饭之间也一定夹入。山榆菜必须生长在很干净的水边,条件苛刻所以比较贵。近年来,日本的商家引入中国的云南省,所以现在日本的山榆菜很可能来自中国。