南京・カボチャ・唐茄子

Nankin/kabocha/Tounasu

煮南瓜

Zhǔ nán guā

---

現在一般把南瓜叫「南京」大概是強調戰前進口國的南京政府的中國吧。這以前叫「唐茄子」是因為最早從唐朝帶來的種子吧。叫「Kabocha」的原因是因為1532年葡萄牙人從柬埔寨(Cambodia)帶到日本來的原因。煮的時候帶皮煮,加少許淡醬油,一般不用加砂糖。