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冷奴 Hiyayakko 冷豆腐 Léngdòufú 在很软和的嫩豆腐上放上葱条,铿鱼片儿,生姜泥,青紫苏,茗荷、酱油。「奴」在幕府时代,各地的大名(军阀/地方政府/)每年上京的「大名行列」里走在最前头是「枪持奴」,也就是扛长茅的兵士,他们穿的裤子上有很大的菱形或四方形图案,所以后来「奴」居然成了「四方形」的代语了。 是一般日本的家庭里夏天家庭的必备菜,笔者的家庭里一年四季都上桌子。
白蔥,鰹魚松,海帶醬油,絹豆腐
青蔥段,白蔥段,鰹魚松,牡蠣醬油,絹豆腐
鰹魚松,茗荷,海帶片兒,淡醬油 |
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冷奴 Hiyayakko 冷豆腐 Léngdòufú 在很软和的嫩豆腐上放上葱条,铿鱼片儿,生姜泥,青紫苏,茗荷、酱油。「奴」在幕府时代,各地的大名(军阀/地方政府/)每年上京的「大名行列」里走在最前头是「枪持奴」,也就是扛长茅的兵士,他们穿的裤子上有很大的菱形或四方形图案,所以后来「奴」居然成了「四方形」的代语了。 是一般日本的家庭里夏天家庭的必备菜,笔者的家庭里一年四季都上桌子。
白蔥,鰹魚松,海帶醬油,絹豆腐
青蔥段,白蔥段,鰹魚松,牡蠣醬油,絹豆腐
鰹魚松,茗荷,海帶片兒,淡醬油 |
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